エチオピア料理

24 日（日曜）は、ご近所 U 夫妻とエチオピア料理を食べに。

まずはエチオピアビール。

グラスの向こう側が見えない濁り方がいいですね。

メニューから店員さんのオススメをいくつかチョイスし、みんなでシェア。

"もふもふ" したスポンジ状の生地を少しずつちぎって、肉や野菜などを包んで食べました。

このスポンジ状の生地が何なのかよく分からなかったので、後でwikiってみたところ、

"インジェラ" とよばれ、テフという穀物の粉を水に溶いて発酵させた後、うすく焼いたものらしいです。

全体的にややスパイシーでしたが、どんどん箸が手が進む楽しい料理でした。